山手村にある三宅酒造さんが酒づくり大学を主宰
していらっしゃいます。
数年前からお噂は聴いておりましたが、今年やっと
時間の都合がつき、入門することができました。
今日は生まれて初めて田植えを経験しました。
たんぼの中に埋まった我が足をなんとか操りつつ
苗を植えていきましたが、やわらかい泥の中で
素人が植えたものが根着くのでしょうか。
ご指導くださる方の説明によると、稲はとても
丈夫なので心配いらないそうですが、２～３週間後
から時々草取り作業があるのでその都度自分が
植えた苗たちの育ち具合を観ることにいたしましよう。
私の体はアルコールが分解できないのですが、香りを
楽しむことはできます。
秋からの醸造の課程が今から楽しみです。
